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油松茸瘦肉酱

油松茸瘦肉酱的做法

3张图片

“用自己做的油松茸加在猪肉泥里炒成酱，用它炒面、拌饭绝对美味！”

食材明细

主料

猪肉泥 180g
油松茸 50g

辅料

金格勒酱 50g
甜面酱 20g
番茄沙司 20g
生抽 2勺
砂糖 1小勺
香油 1勺
白芝麻 10g
葱 1根
蒜头 3瓣
姜片 3片
色拉油 适量
料酒 1勺

微辣口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

油松茸瘦肉酱的做法步骤

1
超市买回的猪肉泥
2
葱姜蒜都切碎备用
3
自己熬制的油松茸，把大片的油松茸用剪刀煎小
4
起油锅放入葱姜蒜末爆香
5
放入猪肉泥煸炒
6
翻炒至变色后加入适量料酒，继续把猪肉泥翻炒透
7
加入油松茸
8
加入金格勒酱
9
加入甜面酱
10
加入番茄沙司炒匀
11
加适量清水一起煮开
12
加点砂糖
13
加点生抽转小火煮制汁水浓稠
14
加入香油
15
撒上白芝麻
16
翻炒均匀即可

小窍门

猪肉泥一定要煸透，吃起来才香哦！我没有加盐，口味重的可以适当加点

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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