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手撕菜刀功不佳者的福音

小美，创建于2015-2-28

不少人的刀工不是特别出彩，但其实不是所有的菜都必须用刀切，不用刀切,手撕可以使菜更容易入味。手撕菜最大特点就是不用刀切，手撕可以使菜更容易入味。“手撕”的方法也可以用于其它菜的烹饪中，不仅能保留维生素C，而且味道又特别鲜美。

椒麻手撕鸡

紫韵千千

原料：三黄鸡、花椒、干辣椒、红辣椒、白芝麻、鸡汤、盐、花椒粉、黄酒、芝麻油、辣椒油腔滑调、鸡精、冰水、姜、蒜、小葱、香菜。
蚝油手撕杏鲍菇

斯佳丽WH

原料：杏鲍菇、肉丝、西芹、蒜、小米椒、蚝油、生抽、料酒、油、胡椒粉、盐。
捞汁手撕拌菜

温暖sunny

原料：紫甘蓝、黄椒、红椒、生菜、娃娃菜芯、酱油、蚝油、醋、糖、辣椒油、鸡精、冰水。
人人都能做好饼，24图详解【千层手撕饼】

帅帅小厨

原料：中筋面粉、鸡蛋、芝麻、油、盐、五香粉。
蒜蓉手撕茄子

juju菊娜

原料：秋茄、蒜、小米椒、葱、生抽、香醋、白糖、盐。
黑椒手撕杏鲍菇

juju菊娜

原料：杏鲍菇、小米椒、蒜、生抽、黑胡椒粉、盐。
无肉也欢之【手撕杏鲍菇炒面筋】

帅帅小厨

原料：面筋、杏鲍菇、青椒、蚝油、盐、鸡精。
夏季出镜率最高的凉拌菜——手撕茄子（如何调配凉拌汁）

粉竽粘糖

原料：茄子、香菜、蒜、指天椒。
微波炉做出健康简单美味-----干煸手撕杏鲍菇

sunshinewinnie

原料：杏鲍菇、姜、大葱、蒜、十三香、芝麻油、老抽、盐。
番茄香焖手撕猪肉

小果_C

原料：梅花猪肉、番茄、洋葱、亨氏番茄酱、烤肉酱、冰糖、黑胡椒粉、生抽、清水。

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