“虽然现在是冷冷的冬天，炎热的夏天早已离我们远去，但对凉拌菜的热情依然不减~~因为~~···简单嘛~哈哈~家人都爱吃茄子，可茄子太吸油了，油分高的食物我们都尽量少吃~~所以茄子一般都是凉拌的，少油，健康还好吃~~”

主料

• 秋茄 5个
• 蒜 5瓣
• 小米椒 2个
• 葱 少许

辅料

• 生抽 1汤匙
• 香醋 2/1汤匙
• 白糖 2g
• 盐 1g