拿手硬菜(第7页)_陆晓淼的菜单

豆皮猪皮冻

荧姳

原料：猪皮、豆腐皮、老抽、生抽、糖、白酒、丁香、大料、花椒、葱、姜、香叶、白芷、豆瓣酱。
山东辣子鸡

芹意

原料：鲜土鸡、葱姜蒜、干红辣椒、绿尖椒、八角、桂皮、生抽、老抽、甜面酱、料酒、盐、食用油、开水。
拔丝苹果

HumiL

原料：苹果、柠檬、白砂糖、水。
爆炒鸡胗

万山红

原料：鸡胗、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、黄酒、姜。
糖醋鲤鱼

　白衬衫　

原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉。
香酥鸭

西马栀子

原料：鸭子、花椒粉、盐、酱油、花椒、料酒、葱、姜、大料、腌料。
初秋贴膘美味-----【五味香辣鸭】

诗心

原料：鸭子、火腿、干香菇、红椒、芹菜、香葱、生姜、蒜瓣、山药、八角、桂皮、花椒、枸杞、川穹、红枣、干红椒、食盐。
香辣啤酒鸭

西马栀子

原料：鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、糖、盐、干辣椒、蚝油、酱油。
招牌啤酒鸭

老杨的厨房

原料：光鸭、啤酒、糖。
红烧鸭子

喜欢蛋炒饭

原料：鸭子、姜、生抽、盐、白糖、料酒。