“我一直想做香酥鸭但是总觉得非常麻烦，下定决心试做一次吧，还没吃到。我辛辛苦苦烹制的香酥鸭我只啃了一小段的鸭脖子，等我煮完饺子，一只香喷喷的鸭子只剩下脖子啦。。。虽然没吃到但是心里很高兴，这就说明大家很认可这道香酥鸭。
香酥鸭皮脆肉酥，香味浓郁，酥软爽口，酥而不油。再沾上花椒盐味道就更好啦。
香酥鸭制作还是挺简单的。以后就是我家年菜的保留节目了。”

主料

• 鸭子 1只

辅料

• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料 适量
• 腌料 适量