“鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。这款香辣啤酒鸭是一道夏季的很好的下酒菜。”

主料

• 鸭子 半片
• 啤酒 500ml

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量