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香辣啤酒鸭

香辣啤酒鸭的做法

2张图片

“啤酒鸭是一道风味独特的佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是家宴上一道不可少的美味菜肴。”

食材明细

主料

鸭腿适量

辅料

啤酒适量

配料

盐适量
葱适量
姜适量
干红椒 适量
豆瓣酱 适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
大料适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

香辣啤酒鸭的做法步骤

1
主料：鸭腿，啤酒
2
将鸭腿剁成块备用。
3
将鸭腿放入冷水锅，加入葱姜，料酒焯水，去除异味。
4
用葱姜大料，干红椒炝锅。
5
炒出香味，放入豆瓣酱炒香。
6
放入处理好的鸭腿，翻炒。
7
倒入一瓶啤酒。
8
用大火烧开，改小火炖制。
9
炖到鸭肉软烂，收浓汤汁即可。
10
看看成品吧

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使用的厨具：炒锅

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