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简单美味的“三杯”料理一次学会！

小美，创建于2017-11-9

三杯源自江西，相传为一江西籍狱卒因狱中条件所限，只使用了甜酒酿、猪油、酱油各一杯炖制鸡块给文天祥食用故而得名。后来演变成为客家菜常见的料理手法。料理过程中用到一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒，故得名。常用三杯料理的食材是鸡肉和小卷。另外，要作出成功的三杯，关键的材料还有九层塔、姜和蒜头。

三杯带鱼

斯佳丽WH

原料：带鱼、姜片、小葱。
三杯杏鲍菇

斯佳丽WH

原料：杏鲍菇、九层塔、红辣椒、蒜片、米酒、生抽、油盐。
玉米三杯鸡

juju菊娜

原料：三黄鸡、玉米、食用油、米酒、酱油、姜、蒜。
三杯酱香猪蹄

美美家的厨房

原料：米酒、焦糖水、生抽、葱、红辣椒、老干妈。
三杯虾

我叫一尾鱼

原料：基尾虾、生抽、老抽、麻油、广东米酒、新鲜九层塔、细砂糖、姜片。
三杯鱿鱼须

斯佳丽WH

原料：鱿鱼须、九层塔、油、广东米酒、生抽、盐。
台式三杯鸡

小董妞@厨房

原料：三黄鸡、大蒜、生姜、米酒、生抽、老抽、烹调油、香油、罗勒。
三杯胡萝卜

阳阳灿烂

原料：胡萝卜、洋葱、红椒、罗勒、李锦记鲜味酱油、米酒、糖。
夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜

雅子

原料：苦瓜、五花肉、醋、糖、淡色酱油、芝麻碎。
简易三杯红烧肉

辽南蟹

原料：五花肉、姜、葱、糖、盐、料酒、酱油、生抽、八角、香叶、桂皮、醋。

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