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三杯鱿鱼须的做法

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在处理这鱿鱼须时, 却发现要将鱿鱼须表面上的薄膜去掉真的好麻烦, 但是为了好吃, 还是耐心点,一点一点的将鱿鱼须表面上的薄膜刮去。鱿鱼须要大火快炒,炒的时间不要太长,所以这三杯的料一定要适量减少哟, 以免口感变老。这三杯鱿鱼须味道鲜美,鲜香脆嫩,好吃得不得了哟,是不是也心动了,赶紧尝试一下吧。不过记住哟鱿鱼须含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

食材明细

主料
辅料

三杯鱿鱼须的做法步骤

  • 三杯鱿鱼须的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 三杯鱿鱼须的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 放入鱿鱼须进去焯一下,微微打卷就捞出来;
  • 三杯鱿鱼须的做法步骤:3
    3
    烧热锅,倒入半杯油;
  • 三杯鱿鱼须的做法步骤:4
    4
    将鱿鱼须放入里面翻炒;
  • 三杯鱿鱼须的做法步骤:5
    5
    倒入广东米酒;
  • 三杯鱿鱼须的做法步骤:6
    6
    倒入广东米酒;
  • 三杯鱿鱼须的做法步骤:7
    7
    倒入广东米酒;
  • 三杯鱿鱼须的做法步骤:8
    8
    最后放入九层塔进去翻炒均匀。
  • 三杯鱿鱼须的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1. 在烹饪鱿鱼须之前要先将鱿鱼表面的的薄膜撕掉,要是不去掉,味道会腥; 2. 焯鱿鱼的速度要快, 微微打卷既可以了; 3. 三杯的做法是指油、米酒和生抽按1:1:1调制, 最后加入九层塔拌入即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   午餐   学生  

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