炒菜(第5页)_王大宝麻麻的菜单

杭州历史名菜“东坡肉”

大炒勺

原料：五花肉方、姜片、小葱、酱油、冰糖、绍酒。
著名湘菜，其貌不扬的“左宗棠鸡”

大炒勺

原料：鸡腿、姜末、蒜末、鸡蛋、干辣椒。
廖师傅的“毛氏红烧肉”

大炒勺

原料：五花肉、大葱、姜片。
亦烧亦蒸的“蒜香扣茄子”

大炒勺

原料：茄子、四川盐菜、红椒粒、香葱末、烹调油。
私家菜“家常焖豆腐”

大炒勺

原料：北豆腐、五香煮白肉、水发木耳、冬笋片、葱段、姜片、酱油、蚝油、绍酒、白糖、盐、味精、胡椒粉、淀粉、烹调油。
鱼香肉酱拌茄条

大炒勺

原料：长茄子、猪肉末、香菜、淀粉。
鱼香炒薯条

大炒勺

原料：土豆、红椒条、青椒条、葱花、姜末、蒜末。
私家菜“水煮鱼片”

大炒勺

原料：龙利鱼、豆芽菜、青菜、金针菇。
京味儿烤肉炒饭

大炒勺

原料：剩米饭、肥牛片、大葱丝、姜丝、洋葱丝、香菜、黑胡椒碎、油。
家常菜“香辣干锅土豆”

大炒勺

原料：土豆、干淀粉、五花肉片、胡萝卜、冬笋、青椒、水发小香菇、葱片、姜片、干豆豉、郫县辣酱、干辣椒、花椒粒、黄酒、酱油、蚝油、味精、白糖、烹调油。