月饼，棕子(第64页)_美食家3983z的菜单

冰皮花月饼

miale

原料：糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉、白芸豆馅、香橙金桔馅、绿茶馅、蜜小豆、色拉油。
广式可可杏仁月饼

西马栀子

原料：中筋面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、花生油、芸豆、糖、高乐高粉、杏仁、蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)。
芸豆沙馅传统月饼

海蓝澜

原料：转化糖浆、枧水、色拉油、低筋面粉、白芸豆沙、熟粉。
超豪华五仁提浆月饼

西马栀子

原料：腰果、大杏仁、核桃、花生、黑芝麻、瓜子仁、葡萄干、冰糖、山楂果脯、蜂蜜、黑芝麻糊、香油、砂糖、白酒、麦芽糖80克，白砂糖、水、普通面粉、香油(芝麻油)、糖浆。
酥皮五仁月饼

西马栀子

原料：普通面粉、黄油、细砂糖、水、低筋面粉、黄油、腰果、大杏仁、核桃、花生、黑芝麻、瓜子仁、葡萄干、冰糖、山楂果脯、蜂蜜、黑芝麻糊、香油、砂糖、白酒。
苏式五仁月饼

jsqdsm

原料：普通面粉、熟糕粉、水、葵花籽仁、核桃仁、开心果、杏脯、葡萄干、黑芝麻。
广式五仁月饼

jsqdsm

原料：中筋面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克（食用纯碱：水=1：3）、花生油25克、五仁馅、蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)。
广式豆沙蛋黄月饼

坨坨妈

原料：转化糖浆、枧水、色拉油、低筋面粉。
酥皮栗蓉月饼

gaopingzhao

原料：水油面团、油酥面团、栗蓉。
实战总结出的最佳冰皮配方奶黄冰皮月饼

坨坨妈

原料：澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白砂糖、粉红色色素香油、黄色色素香油、糕粉、鸡蛋、黄油、吉士粉、白糖、奶粉、澄粉。