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它与莼菜、鲈鱼齐名,妥妥的人间美味!鲜脆滑口又下饭,真的太好吃了!

小美,创建于2024-9-16
茭白是与莼菜、鲈鱼齐名的“江南三大名菜”,又称茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋等,是我国特有的水生蔬菜。茭白属于禾本科菰属多年生宿根草本植物,其茎部肥大,呈圆柱形,表皮光滑,颜色多为绿色或黄绿色,质地鲜嫩,口感脆爽。茭白不仅美味可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等多种营养成分,被誉为“水中人参”,平时可以多吃哦。