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茭白红烧肉的做法

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秋季天气转凉,今天邱邱分享一道适合秋季贴膘而有营养丰富的茭白红烧肉,咸鲜可口,肥而不腻,大家都知道茭白营养丰富,含有药用价值,具有清热解毒,利湿退黄,补虚健体的功效。主要含蛋白质,脂肪糖类,维生素B1,维生素B2,维生素E,微量胡萝卜素和矿物质等,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

食材明细

主料
辅料
调料

茭白红烧肉的做法步骤

  • 茭白红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备食材,五花肉,茭白,八角,葱姜。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉洗干净切成块。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:3
    3
    冷水下锅焯水去除血沫。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:4
    4
    茭白洗干净切滚刀块。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅烧热,不用放油,下入五花肉煸炒至表面微焦出肥油。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:6
    6
    用底油里加入冰糖炒至融化,炒出糖色。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:7
    7
    倒入五花肉翻炒上色。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:8
    8
    加入茭白,翻炒均匀。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:9
    9
    加入2勺生抽,一勺料酒。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:10
    10
    加入2勺红烧酱油。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:11
    11
    加入适量的水,大火煮开,转小火炖30分钟。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:12
    12
    炖至期间,加入适量的盐调味。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:13
    13
    最后炖至汤汁收干即可出锅。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:14
    14
    盛入盘中,撒上葱花即可,天气转凉,就应该大口吃肉,肥而不腻,超级好吃!
  • 茭白红烧肉的做法步骤:15
    15
    成品图!
来自 美食天下 邱邱的厨房日记 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  

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