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茭白红烧肉

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茭白红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

茭白红烧肉的做法步骤

  • 茭白红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 茭白红烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉、茭白切块，大葱切段。
  • 茭白红烧肉的做法步骤：3
    3
    锅里加入冷水，放入五花肉大火烧开煮3-5分钟。
  • 茭白红烧肉的做法步骤：4
    4
    捞出洗净沥干水分。
  • 茭白红烧肉的做法步骤：5
    5
    锅里放油烧热，下肉块煸炒出油至表皮微黄，放入姜片、蒜瓣、大葱、茭白翻炒出香味。加入冰糖融化翻炒至肉块上色，再加入料酒，老抽、生抽翻炒均匀。
  • 茭白红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入开水没过食材，放八角，香叶，花椒加盖焖煮至只有三分之一汤汁，开锅加入鸡精（根据个人口味可适当加点盐）翻炒至汤汁收干。
  • 茭白红烧肉的做法步骤：7
    7
    出锅装盘葱丝点缀即可。
  • 茭白红烧肉的做法步骤：8
    8
    成品
  • 茭白红烧肉的做法步骤：9
    9
    成品
  • 茭白红烧肉的做法步骤：10
    10
    成品
  • 茭白红烧肉的做法步骤：11
    11
    成品
  • 茭白红烧肉的做法步骤：12
    12
    成品
  • 茭白红烧肉的做法步骤：13
    13
    成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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