凉菜类_南生的菜单

私房茄子

木林妈妈

原料：茄子、尖椒、皮蛋、大蒜、老干妈酱、芝麻酱、盐、味精。
韩国美食中最受中国人喜爱的一味韩式辣白菜

坨坨妈

原料：大白菜、盐、红辣椒粉、韩式辣椒酱、糯米粉、白萝卜、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、苹果、白糖、小虾皮、鱼露、白芝麻、韭菜。
凉拌西兰花

飞天馋猫猪猪

原料：西兰花、大蒜、小葱、鲜贝露、鸡精、香油、辣椒油、白芝麻、醋、糖。
凉拌黑木耳

薄荷微凉0216

原料：木耳、姜、葱花、醋、生抽、麻油、剁椒。
凉拌豆芽

飞天馋猫猪猪

原料：豆芽、小葱、盐、白砂糖、醋、鲜贝露、鸡精、老干妈辣椒、香油、大蒜。
西兰花拌面筋

提啦米酥

原料：西兰花、红柿椒、面筋。
【夏季小凉菜】荷塘香拌菜

绿色天使

原料：莲藕、西兰花、胡萝卜、水发木耳、盐、味精、香油、生抽、白醋、香辣油、糖。
凉拌黄豆芽

籣草児

原料：黄豆芽、生姜、独蒜、自制红剁椒、凉拌酱油、香醋、芝麻油。
剁椒火腿豆腐

西马栀子

原料：嫩豆腐、剁椒、火腿、蒸鱼豉油、豆豉、豌豆、玉米粒、葱碎。
凉拌辣椒藕

双鱼座米屑儿

原料：莲藕、葱花、自制油辣椒、辣椒油、花椒粉、老抽、盐、鸡精、香油。