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剁椒火腿豆腐的做法

  6张图片

豆腐和豉油的搭配是这道菜的精华所在

食材明细

主料
辅料
配料

剁椒火腿豆腐的做法步骤

  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:1
    1
    剁椒豆腐所需的原料。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成片。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:3
    3
    火腿切成与豆腐一样大的片。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:4
    4
    把葱切碎备用。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:5
    5
    一片豆腐一片火腿夹好。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:6
    6
    均匀的码放在盘里。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:7
    7
    上面撒上豆豉。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:8
    8
    再铺上薄薄一层剁椒。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:9
    9
    撒上豌豆和玉米粒。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:10
    10
    入蒸锅,盖上盖,蒸七八分钟。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:11
    11
    把盘子里的水倒净,淋上蒸鱼豉油,再盖盖,蒸5分钟左右。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:12
    12
    出锅把葱碎撒上。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:13
    13
    炒锅放油烧热。
  • 剁椒火腿豆腐的做法步骤:14
    14
    浇在撒好葱碎的豆腐上即可。

小窍门

剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味,所以我木有加盐。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   湘菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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