十分钟炒饭十分好吃@@虾酱炒饭

meimei.lam

原料：隔夜饭、肉末、腊肠、炸鸡块、姜、葱。

咸虾酱炒饭

tuzitan

原料：鸡肉丁、香菇丝、鸡蛋、咸虾酱。

自制沙拉酱

小老虎宝贝

原料：鸡蛋黄、橄榄油、苹果醋、白糖、盐 。

‘此款菜让我想起了高振做的永和沙司—加油为了提亮，加醋，加糖，少许盐—可以先根据所加白醋的数量进行加糖，1：4的比例，番茄酱带点蒜最后再修整一下。

拔丝苹果

@那时花开@

原料：苹果、鸡蛋、面粉、生粉、绵白糖、油。

‘记得当初我做的时额，晓晓垂涎三尺，现象就是外面脆脆的，里面软软的。

酸甜西瓜皮

红豆厨房

原料：西瓜皮、盐、白糖、白醋、香油。

‘西瓜皮盐腌后别有一番风味—再加白醋、糖就是一道美味小菜；咸菜切称波浪花刀值得学习、研究；西瓜皮炒吃特别可口—同葫芦瓤一样的特别好的感觉—这又让我想起了母亲做的炒疙瘩干—特别的美味—还有东北宋翠翠的晒菜豆，陈洪英的晾腌茄子。

糖醋鱼片

幸福的热带雨林

原料：大头鱼鱼肉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、食用油、番茄酱、陈醋、白糖。

‘通过这道菜我明白了：一  永和豆浆番茄沙司地做法—加少许水，倒入沙司，根本色泽地深浅看是否再加水—番茄酱调色，水调浓度稀厚；少许白醋，适量白糖，少许提甜度地盐，它的味道就是酸辣黄瓜那个正宗地酸甜味。