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家常粤菜

琴心剑胆，创建于2011-8-23

粤菜，在广东以外，好像是是比较贵的菜菜，我觉得主要是材料的因素，还有商家可以走高档路线。其实，粤菜并不都是贵的菜，平常我们家里吃的粤菜，跟大家的一样，并不需要贵多少，很多小炒类的菜，好吃不贵。琴心家里的菜主要是以粤菜为主，广东人嘛。这个菜单，和大家分享一下琴心的家常菜。

豆瓣酱焖金鼓鱼

琴心剑胆

原料：金鼓鱼、姜、葱、豆瓣酱。
步步高升--避风塘年糕炒螃蟹

琴心剑胆

原料：毛蟹、蒜头、年糕、干辣椒、盐、糖、油、味精、淀粉。
万事如意--如意海马蒸鸡

琴心剑胆

原料：土鸡、海马、冬菇、云耳、香葱、盐、沙姜粉、鸡精。
肉片炒薯条

琴心剑胆

原料：马铃薯、瘦肉、蒜、红椒、葱段、盐、鸡精。
盐水白虾

琴心剑胆

原料：白虾、冲菜、姜、蒜、胡椒粉、料酒。
粉葛焖五花肉

琴心剑胆

原料：五花肉、粉葛、红糖、八角、香叶、腐乳、老抽、生抽、盐、味精。
红烧鸡中翅

琴心剑胆

原料：鸡中翅、姜、葱、蒜、生抽、老抽、烧烤汁、红糖、盐。
生鱼炒蒜心

琴心剑胆

原料：生鱼、蒜心、盐、鸡精。
蒜子焖鳐鱼

琴心剑胆

原料：鳐鱼、姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精。
盐水濑尿虾

琴心剑胆

原料：皮皮虾、冲菜丝、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐。

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