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豆渣芝麻果酱卷饼

豆渣芝麻果酱卷饼的做法

3张图片

“豆渣含有丰富的膳食纤维和水溶性维生素，我喜欢用豆渣来做点心、馒头、饺子什么的，只要是能够想到的。用南瓜豆渣做的芝麻果酱卷饼，颜色金黄、果香味诱人，再配上一杯营养健康的养生南瓜饮，真的是美食、美味、美色呢......”

食材明细

主料

南瓜豆渣 1碗
面粉 6小匙
鸡蛋 1个

辅料

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

豆渣芝麻果酱卷饼的做法步骤

1
准备好需用的原料。
2
鸡蛋打入碗中搅散。
3
加入南瓜豆渣搅拌均匀。
4
加入面粉。
5
搅拌均匀后静置15分钟。
6
15分钟后加入黑白芝麻并搅拌均匀。
7
平底煎锅中到入少许玉米油并抹匀，然后开小火将锅烧至五成热。
8
用勺子舀入面糊并轻轻晃动锅身，使面糊均匀地流动并摊开成薄面饼。
9
待面饼颜色变黄、表面凝固定型后，将其翻面。
10
在上面均匀的抹上一层苹果酱，再略煎片刻。
11
然后把面饼在锅中卷起成卷。略定型就OK了。待稍凉后按自己喜欢的大小切成段就可以享用了。

小窍门

因南瓜略有甜味，加之果酱也是够甜，因此面糊里也就没有再另放糖了。煎饼时要小火慢慢使面糊凝固至熟，注意不要煎糊了。

来自美食天下幽兰冷香的作品

使用的厨具：平底锅

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