“今天是第三次做玛芬，发挥了一下，用豆渣做了原料，配方参考了其他的玛芬。单纯的豆渣太单调，又再加了些核桃。接着发现低筋粉用完了，于是用了一些全麦粉代替。所以名称有点长——“豆渣核桃全麦玛芬”——不过听起来很健康，养生的食材全凑在一块儿。”

主料

• 鸡蛋 1枚
• 细砂糖 50克
• 玉米油 60克
• 豆浆 20克
• 豆渣 80克
• 低筋粉 25克
• 全麦粉 75克
• 泡打粉 2克
• 核桃 20克 表面装饰适量