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“紫薯不仅有营养，颜色特别诱人，适合做很多美食。为了不浪费豆渣，今天用紫薯、豆渣来做披萨。刚败了2个披萨盘，1个8寸活底深盘，1个7寸浅盘。
饼皮材料：高筋粉300克，酵母2.5克，水165毫升，橄榄油20克，盐5克
批萨馅料：紫薯、豆渣、淡奶油、青豆、西兰花、牛至叶、培根、马苏里拉奶酪适量
饼皮用面包机揉面、加橄榄油、再揉面，发酵至2倍大，排气分割，制作过程大同小异，美食天下很多美食家都有详细步骤，我就不上图了。这个分量为分割一大一小两个面团，8寸盘和7寸盘同时上阵。”