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【培根比萨】----美味在家做的做法

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食材明细

主料
辅料

培根比萨的做法步骤

  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:1
    1
    将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内,用低速和面2分钟,高速和面10分钟左右,混合成面团
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:2
    2
    加入橄榄油
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:3
    3
    用低速和面5分钟,到橄榄油多数蘸在面团上,再用高速和面10分钟左右,面团光滑为止
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:4
    4
    面团发酵到2倍大,拍打压平面团,让面团中的空气释放出,也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团,揉成圆球,静置10分钟
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:5
    5
    将面团用手掌压平
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:6
    6
    用手掌从面饼的中心一圈一圈向外压
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:7
    7
    形成中间薄,边缘厚的比萨面皮
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:8
    8
    取8寸烤盘,在内层均匀刷上薄橄榄油,放入比萨面皮,用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高。
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:9
    9
    在面皮上抹一层番茄沙司,再撒上80克马苏里拉奶酪
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:10
    10
    铺上口蘑、青椒、红椒、洋葱、嫩玉米粒、青豆
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:11
    11
    铺上培根、最后撒上40克马苏里拉奶酪,比萨面皮边缘刷上薄橄榄油
  • 【培根比萨】----美味在家做的做法步骤:12
    12
    放入预热好的烤箱180℃,25分钟即可。

小窍门

Tip:
1、第1步和面时,一定先用低速和面,避免面粉乱溅。
2、第3步同样,加入橄榄油后,一定先用低速和面,避免橄榄油乱溅。
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使用的厨具:电饼铛、电烤箱、平底锅
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