客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

菜炒南瓜螺旋面

淇家的小厨房
菜炒南瓜螺旋面的做法

  4张图片

“螺旋面的做法其实是和猫耳朵做法一样的，只是做螺旋面选用了个工具，这样看起来会比猫耳朵好看些。我在面粉里加了南瓜泥，做出的螺旋面不仅颜色好看而且也很有营养。”

食材明细

主料
辅料

菜炒南瓜螺旋面的做法步骤

  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：1
    1
    南瓜洗净去皮用微波炉打熟，趁热碾成泥，面粉中加入南瓜泥和少许盐用水和面
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：2
    2
    揉成光滑面团放一旁饧10分左右
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：3
    3
    再将面团稍微揉一揉，然后按扁，用刀切成条
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：4
    4
    再分别搓成长条
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：5
    5
    切成小块
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：6
    6
    在寿司帘上一按，一擀就成螺旋面了
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：7
    7
    做完的螺旋面
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：8
    8
    锅中水烧开，倒入螺旋面，再次开后螺旋面漂浮就可以捞出来了
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：9
    9
    煮熟的螺旋面过凉水或者倒入少许油拌匀，这样不会粘
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：10
    10
    大头菜洗净切丝
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：11
    11
    猪肉切片，洋葱切丝，鸡蛋打散
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：12
    12
    热油锅，放入鸡蛋液，炒好后盛出备用
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：13
    13
    锅中留底油，放入肉片煸炒
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：14
    14
    放入洋葱丝炒香
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：15
    15
    放入适量花椒粉炒匀
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：16
    16
    放入大头菜翻炒
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：17
    17
    倒入适量酱油翻炒
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：18
    18
    放入适量盐翻炒
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：19
    19
    大火继续翻炒，炒至大头菜塌秧
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：20
    20
    待大头菜快熟后放入鸡蛋炒匀
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：21
    21
    再放入螺旋面翻炒几下
  • 菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：22
    22
    最后调入鸡精即可出锅

小窍门

面粉中加少许盐做出的面会比较劲道

如果没有寿司帘可以用盖帘或者其他带棱的代替

蔬菜可自行搭配
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   热菜   家常菜   冬季食谱  

你可能还喜欢

更多
主食 热菜 家常菜

热门专题

更多
香辣虾 馄饨 苏式鲜肉月饼 自制薯条 香菇肉包 虾仁豆腐 三汁焖锅 门钉肉饼 回锅豆腐 椒盐玉米 麻辣牛肉 奶油纸杯蛋糕 素炒豆芽 鸟巢鸡蛋饼 蒜泥菠菜

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹