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奶酥小饼

奶酥小饼的做法

1张图片

“做饼干是不会失败的，只要不烤焦。关键在于调味和造型。加了奶粉所以很香，做了两个样子的，就是比较小。”

食材明细

主料

低筋粉 220克
奶粉 15克
糖 60克
黄油 80克
鸡蛋一枚
盐 1克
泡打粉 2克
可可粉 适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

奶酥小饼的做法步骤

1
黄油隔水融化。
2
一边融化一边加入白糖。
3
筛入奶粉15克。
4
打入鸡蛋。搅拌均匀。
5
筛入低筋粉，盐，泡打粉。
6
揉成面团，分成两份。一份加适量可可粉。（我加的有点少，做的时候可以一边加一边看，看自己喜欢）
7
分成几个面团，按照可可，原味，可可的顺序做成一层层的圆柱体，进冰箱冷冻成型。（我做了四层，方形）
8
留下的我偷懒做了两个大理石花纹的（就是揉起来，不要揉得很厉害就行。）
9
冻硬切片，进烤箱。我家是小烤箱，没有温度显示。如果有温度应该大约是180度15分钟左右。
10
年轮花纹成品。
11
大理石花纹的成品。

来自美食天下水水0512 的作品

使用的厨具：电烤箱

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