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全家爱吃的——数码排骨

微笑雨（菱桐）

全家爱吃的——数码排骨的做法

1张图片

“这是一道新意菜。为什么叫数码骨？据说是跟配料的份量有关。吃了这道菜，一直回味无穷啊！”

食材明细

主料

排骨一条
红萝卜片 适量

辅料

白酒适量
白醋适量
白糖适量
酱油适量
清水适量
植物油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

数码排骨的做法步骤

1
先调好酱料：白酒一勺、白醋二勺、白糖三勺、酱油四勺、清水五勺。
2
烧热水，排骨放进锅内飞水。
3
锅放油，炒香红萝卜片。
4
红萝卜片装碗。
5
锅内放油烧热，倒入排骨爆香。
6
加入所有配料，中小火焖。
7
焖至酱汁快收干时，倒入红萝卜片拌均匀。
8
美味装盘。

小窍门

1、用砂锅焖最好。
2、排骨焖至干身点会更香脆，不过也可以尝试用汁捞饭也很美味。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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