菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

心形椰蓉包

心形椰蓉包的做法

3张图片

“比起做蛋糕我更喜欢做面包
它的造型可以根据自己的创意变得多种多样
喜欢看它在烤箱里慢慢膨胀感觉这是个神奇且有趣的过程
原本很小很普通的面团经过烘焙可以变成那么美味的面包”

食材明细

主料

高粉 200克
绵白糖 40克
盐 3克
干酵母 3克
全蛋液 20克
牛奶 110克
黄油 20克

辅料

黄油 20克
绵白糖 25克
全蛋液 25克
椰蓉 50克
牛奶 25克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

心形椰蓉包的做法步骤

1
黄油切小块软化后搅拌均匀
2
加入糖继续搅拌
3
分次加入蛋液每加一次蛋液充分搅匀后再加下一次
4
加入椰蓉拌匀
5
倒入牛奶翻拌均匀
6
将椰蓉馅放一会让牛奶充分被吸收
7
后油法将面团揉至扩展阶段进行基础发酵
8
分成五等份醒发15分钟
9
面团擀圆包入椰蓉
10
擀成椭圆面片上下对折
11
再左右对折中间剪一刀但不要剪断
12
从中间向外翻就成了心形
13
放温暖湿润处进行二次发酵
14
发酵好的面团刷层蛋液放入预热180度的烤箱中层上下火20分钟

小窍门

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101h9ft.html

来自美食天下ゞ╃凃鴉的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙