客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法

  2张图片

这款饼干非常简单却好吃,悠闲的周末又到了,半躺在沙发上,品品茶,吃吃休闲小饼干,可别惬意到忘乎所以把茶水打翻了~

食材明细

主料
辅料

松酥香脆的做法步骤

  • 【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤:1
    1
    黄油切小块室温下软化。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤:2
    2
    用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤:3
    3
    加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤:4
    4
    分三次加入鸡蛋液搅匀。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀,放入保鲜袋中冷藏约20分钟。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤:6
    6
    冷藏好的面团用手将其滚为圆柱体。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤:7
    7
    用油纸将其包裹住,冷冻1小时。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤:8
    8
    冷冻的面团取出切片。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤:9
    9
    用毛刷在表面刷少量蛋白,撒少量砂糖
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤:10
    10
    预热烤箱180度,中层,烤15分钟至中间微黄四周烘焙色即可。

小窍门

1、饼干表面用粗粒砂糖,可使烤的过程中不会轻易融化掉,口感更好。

2、这款饼干烤的时间上要掌握好,要烤的稍微透点,否者饼干就体现不出酥脆的口感。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多