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蛋白XO酱炒饭

膳道kitchendao

蛋白XO酱炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭 200g
鸡蛋 2个
胡萝卜粒 15g
生菜丝 15g
冬菇粒 10g
葱花 10g

辅料

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋白XO酱炒饭的做法步骤

1
将蛋清和蛋黄分开，蛋黄与米饭拌匀，蛋清放入碗中备用。
2
包菜切丝。
3
胡萝卜和冬菇切粒。
4
胡萝卜粒、冬菇粒过水至熟。
5
锅倒油，小火滑炒蛋清至滑嫩的蛋白。
6
锅倒油，先炒香米饭。
7
等米饭散开后放入胡萝卜粒、冬菇粒、XO酱、盐5g、鸡粉8g炒匀
8
炒热再加入生菜丝、葱花稍炒即可。

小窍门

1、炒米饭的饭要硬点，炒出来的饭才香也方便烹饪。

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使用的厨具：炒锅

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