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提子面包

在你身边1993

提子面包的做法

1张图片

“家里没有高精粉，试着用普通面粉做面包，效果也不错哦”

食材明细

主料

普通面粉 350克

辅料

细砂糖 60克
鸡蛋 1个
黄油 25克
奶粉 15克
酵母 5克
温水 175克
提子适量
糖桂花 适量
盐 3克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

提子面包的做法步骤

1
准备材料
2
温水溶解酵母，静置5分钟
3
普通面粉加细砂糖，盐，奶粉和三分之二鸡蛋液
4
加酵母水，温水和成面团
5
揉成光滑面团，至扩展阶段
6
加入软化黄油
7
继续揉透
8
揉至成膜
9
洞口光滑，完全阶段
10
盖保鲜膜发酵
11
发酵至2倍大
12
排气，分份，盖膜醒发20分钟
13
按扁，擀长，洒糖桂花和提子干
14
卷起
15
卷好，码放人刷油的烤盘中，烤箱放盆开水，将面包盘放入烤箱，关门第2次醒发30分钟
16
体积变大，取出刷剩下的蛋液，烤箱180度预热
17
烤30分钟
18
待表面金黄
19
取出稍凉，
20
桂花提子面包做好了
21
松软可口的面包
22
普通面粉做的面包也很好吃，冷了稍有点硬，可以微波半分钟再吃还是不错的

小窍门

高精粉没有时普通面粉也可以做出好吃的面包，添加牛奶代替水口感更好

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使用的厨具：电烤箱

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