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提子辫子面包

芷菲
提子辫子面包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

提子辫子面包的做法步骤

  • 提子辫子面包的做法步骤：1
    1
    将面粉与鸡蛋、盐、糖粉、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。
  • 提子辫子面包的做法步骤：2
    2
    可将面回室温后，加酵母揉匀，揉光滑后，加入黄油继续揉至出筋膜。
  • 提子辫子面包的做法步骤：3
    3
    烤箱发酵档，发酵至两倍大。
  • 提子辫子面包的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团里放入提子干揉匀。
  • 提子辫子面包的做法步骤：5
    5
    案板上撒上手粉，面团移至案板上排除空气。
  • 提子辫子面包的做法步骤：6
    6
    把面团充分揉匀静置一会。
  • 提子辫子面包的做法步骤：7
    7
    把面团分割4大块滚圆静置10分钟
  • 提子辫子面包的做法步骤：8
    8
    每块再分成3小份。
  • 提子辫子面包的做法步骤：9
    9
    把这3小块轻轻搓成长条。
  • 提子辫子面包的做法步骤：10
    10
    用这3块长面条一端捏住，交叉开始编辫子。
  • 提子辫子面包的做法步骤：11
    11
    一直编到面条的另一端，收口的地方要压紧，避免烤时开裂。
  • 提子辫子面包的做法步骤：12
    12
    把四块面都编好，把面包胚码放在烤盘了。
  • 提子辫子面包的做法步骤：13
    13
    把面包胚放到烤箱，发酵档30分钟，进行二次发酵。
  • 提子辫子面包的做法步骤：14
    14
    发酵好的面包胚。
  • 提子辫子面包的做法步骤：15
    15
    在面包胚上刷蛋液。
  • 提子辫子面包的做法步骤：16
    16
    再在面包胚的表面撒上杏仁片。
  • 提子辫子面包的做法步骤：17
    17
    烤箱预热180度，烤制25分钟，在中间已经上色的时候，加盖锡纸。
  • 提子辫子面包的做法步骤：18
    18
    烤好的面包放凉后，装到保鲜袋里保存。
来自 美食天下 芷菲 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

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