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番茄拌饭配手工意式牛肉香肠

Alvin的美味厨房

番茄拌饭配手工意式牛肉香肠的做法

1张图片

“一天看到韩式家常拌饭时突发奇想的快捷拌饭，足味、爽口是拌饭小小的目标，很简单的Recipe，甚至下班回家都可以试试看。Herewego!”

食材明细

主料

白饭适量
意式手工香肠 适量
洋葱适量
有机番茄 适量

辅料

新鲜西芹 适量

配料

橄榄油 适量
罗勒适量
芝士粉 适量
海盐适量
番茄原酱 适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

意式牛肉香肠的做法步骤

1
Step1.洋葱切丝用橄榄油爆香，入罗勒、海盐调味。
2
Step2.香肠用橄榄油煎至略微焦黄，土豆切片同样煎至焦黄同时单独以孜然、辣椒粉、海盐调味。将白饭、烤好的土豆、洋葱、番茄放入搅拌碗中，芝士粉、盐调味。
3
Step3.用木质饭铲将食材搅拌均匀，最后配以香肠佐番茄原酱和新鲜西芹摆盘，thenserve。

小窍门

1、本Recipe有三次加入海盐调味，故需要控制总盐量。
2、煮饭时水量可略多8-10%，可保持米饭口感软嫩，和新鲜的有机番茄形成有层次的口感。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：主食家常菜意大利菜

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