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五香茶叶蛋

莎莎she
五香茶叶蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

五香茶叶蛋的做法步骤

  • 五香茶叶蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋先要用水清洗干净
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋表面，水沸腾后继续煮10分钟熄火
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：3
    3
    将煮熟的蛋迅速放入冷水中冷却，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：4
    4
    将调料和茶叶放入茶包袋
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：5
    5
    煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋和一小个干辣椒，大火煮至水沸腾后，将盐、冰糖、老抽加入
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：6
    6
    将鸡蛋放入调料水中，用大火烧开后改用中火，煮30-40分钟
  • 7
    挑出茶包将鸡蛋浸在汤汁里过夜
来自 美食天下 莎莎she 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   自制食材   老人   早餐   春季食谱   快餐  

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