美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
小吃
家常菜
常见菜式
儿童
早餐
五香茶叶蛋
斯佳丽WH
3张图片
食材明细
主料
鸡蛋
8个
辅料
茶叶
适量
纱布
适量
纱线
适量
各式花草叶
适量
配料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
五香
口味
煮
工艺
一天
耗时
简单
难度
五香茶叶蛋的做法步骤
1
准备好原材料;
2
将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中;
3
将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面;
4
用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住;
5
再用纱线将纱布捆好,固定不能移动;
6
锅中放入冷水,摆放好鸡蛋,再将调味料钢球放入,加入适量的盐、酱油和糖;
7
开火,煮开后再转为小火八分钟;
8
关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上;
9
再取出,剪开纱布即可。
小窍门
1.如果选用粉壳蛋,花纹会更明显;因为我是为郊游而准备,所以不去壳更卫生;如果在家食用,可以将鸡蛋煮熟再去壳,这样做出来花纹效果更好;
2.提前选好各种花纹的菜叶和树叶,并清洗干净;注意如果放在去壳的鸡蛋上,一定要选用能食用的菜叶;
3.绿叶上一定要用水打湿,这样绿叶能更服帖在蛋壳上;包裹鸡蛋的纱布也要用水打湿,更方便包裹鸡蛋;再用纱线捆好,注意捆紧不能让鸡蛋移动;
4.鸡蛋冷水下锅,同时放入准备好的五香调料和茶叶,再加入适量的盐、酱油和糖,注意盐要比平时多一些;煮开后八分钟关火,不要急于拿出来,让它泡上几个小时或者一晚上更好。
来自 美食天下
斯佳丽WH
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
小吃
家常菜
常见菜式
儿童
早餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
五香茶叶蛋的更多做法
更多
五香茶叶蛋的做法大全
专题
五香茶叶蛋
烧焦的Apple
五香茶叶蛋
低调蓝莓
五香茶叶蛋
kiss战女
五香茶叶蛋
宸·羽
五香茶叶蛋
西马栀子
你可能还喜欢
更多
小吃
家常菜
常见菜式
鲜肉小笼包
阳春白雪!
玉米面菜团
菊子厨房
椒盐酥饼
宸·羽
自制自然风干牛肉干
透油小笼包
焦香土豆球
蔓越莓山药糕
椒盐薯片
豆沙南瓜饼
肉夹馍
自制肠粉
红糖发面饼
热门专题
更多
白灼芥蓝
炒三丝
啤酒卤蛋
芹菜炒肉丝
咸肉菜饭
银耳雪梨羹
草莓奶油蛋糕卷
小炒杏鲍菇
南瓜银耳羹
茄子炖土豆
牛肉松
香煎藕盒
韭菜虾皮炒鸡蛋
冬瓜虾仁汤
香椿豆
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹