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菠菜花蛤粉丝汤

菠菜花蛤粉丝汤的做法

1张图片

“我发现我真是个能折腾的主妇，又一次克扣了老公买回来的准备辣炒的花蛤一小把，加入从婆婆家带回来已经焯好的菠菜，做成了一锅鲜美的粉丝汤，真的很鲜呢！”

食材明细

主料

熟菠菜 适量
花蛤适量

辅料

龙口粉丝 适量

配料

芝麻油 适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜花蛤粉丝汤的做法步骤

1
蛤洗净凉水入锅加热。
2
准备焯好的菠菜段。
3
花蛤沸还末沸将沸时，加入清洗过的龙口粉丝。
4
当花蛤开口时，加入菠菜。
5
加入适量盐。
6
打入蛋花。
7
关火后加入芝麻油调味。

小窍门

菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类汤羹

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