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豆渣鸡蛋饼

格格mine521
豆渣鸡蛋饼的做法

  1张图片

“嗯，家里有豆浆机，磨完的豆浆剩了豆渣怪可惜的，所以，捉磨出这么道，饭来吧，感觉味道不错，而且，营养丰富，老少皆宜。”

食材明细

主料
  • 黄豆渣 剩多少算多少
  • 鸡蛋 适量
辅料
配料

豆渣鸡蛋饼的做法步骤

  • 1
    打好鸡蛋，与豆渣和水淀粉混合，搅拌均匀。（备注：单方向哦）放葱花，盐。
  • 2
    平底锅烧热，用小毛刷刷油。将锅底涂匀。将混合液体放入锅中，摊平。小火，慢慢摊，以不糊为准。（具体见煎饼果子摊法）
  • 3
    翻个，再摊。将两面摊至金黄色即可。

小窍门

豆渣与淀粉的比例不要错哦，不然会稀或者特别干的。很多人都有在家喝豆浆的习惯，速效渣扔掉太可惜了，放在米饭里却会影响米饭的口感，这样做，既好看又好吃，嘿嘿。。。。适合懒人哦。
来自 美食天下 格格mine521 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜  

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