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黄豆茄丁

黄豆茄丁的做法

1张图片

“很下饭的一道混搭菜，软的茄丁，有嚼头的黄豆、配合着洋葱散发出来的香气，淡淡的辣椒香气，让你忍不住要多添一碗饭。”

食材明细

主料

茄子适量
五香黄豆 适量

辅料

绿尖椒 适量
红尖椒 适量
洋葱适量

配料

盐适量
高汤精 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄豆茄丁的做法步骤

1
准行材料。
2
锅中油热，入洋葱、青红椒。
3
锅中油热，入洋葱、青红椒。
4
炒香后，加入茄丁炒。
5
当茄丁变软时，加入五香卤黄豆。
6
加盐，炒至自已喜欢的软烂程度，加高汤精调味。
7
装盘食用。

小窍门

1、茄丁切好后泡淡盐水可防止变色，且少吸油。
2、黄豆本身已熟透，且有咸味，请酌量放盐。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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