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双椒土豆片

双椒土豆片的做法

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“天一直阴着，从昨晚就在下雨，今天中午就不打算回家吃了，早起，做了玉米饼，炒了土豆片，打包带到单位当便当了。”

食材明细

主料

小土豆 适量

辅料

绿尖椒 适量
红尖椒 适量

配料

盐适量
酱油适量
芝麻油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒土豆片的做法步骤

1
小土豆去皮切成薄片。
2
用水洗去淀粉。
3
青红椒切成段。
4
锅中放适量油，爆香尖椒。
5
加入土豆片翻炒。
6
加入适量水、盐、少量酱油盖盖焖煮一下，并经常翻动。
7
当汤汗收尽，土豆变软时，关火，加芝麻油调味。

小窍门

在翻动土豆片时，一定要小心，以免铲破。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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