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好吃不好看的香烹茄子

好吃不好看的香烹茄子的做法

1张图片

“今天做的茄子好吃不好看”

食材明细

主料

茄子 1个
鸡蛋 1个

辅料

花生油 500克

配料

花椒适量
香叶适量
盐小许
大蒜两个
酱油适量
糖适量
醋适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香烹茄子的做法步骤

1
茄子切滚刀
2
放小许盐盐制一下，让茄子出盐出汁来
3
放小许干粉搅拌一下
4
鸡蛋打均匀后，倒入小许淀粉和面粉搅均
5
浓度不要太稠，让茄子透明
6
锅里放油烧热
7
茄子粘上面糊下锅，慢火炸熟
8
外表金黄色捞出备用
9
锅底留小许油倒入花椒
10
放上香叶、大蒜翻炒
11
倒上酱油、醋、翻炒
12
放适量糖，倒入适量的水
13
倒入茄子翻炒均匀
14
出锅入盘

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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