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卤素鸡千张卷

卤素鸡千张卷的做法

2张图片

“其实真的很简单，最家常的一道小菜。”

食材明细

主料

素鸡一根
千张五张
香糟卤 一袋

辅料

花椒适量
大料适量

配料

大料适量
桂皮适量
山奈小茴香 适量
酱油适量
糖适量
生抽适量
香叶适量
陈皮适量
花椒适量

酱香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

卤素鸡千张卷的做法步骤

1
材料：素鸡一根，千张五张，花椒，大料，陈皮，桂皮，香叶，山奈小茴香，酱油，生抽，糖，香糟卤一袋。
2
所有香料倒入锅中加清水，酱油，生抽，糖煮15分钟。
3
取一张千张切成细长条，另外的切成宽条。
4
宽条卷成卷用细长条系一下系紧，素鸡切薄片。
5
放入锅中加一袋香糟卤煮上15分钟，关火再卤料中浸泡2小时（一夜最好更有味）就好了。

来自美食天下红豆厨房的作品

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