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脆皮三文鱼配青酱意面

脆皮三文鱼配青酱意面的做法

4张图片

“青酱的香气加上三文鱼肉，享受食物的过程是一天中最美妙的时刻......”

食材明细

主料

三文鱼 适量

辅料

配料

黑胡椒 适量
盐适量
芥末酱 适量

其他口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

三文鱼配青酱意面的做法步骤

1
三文鱼抹去表面多余水分，三面鱼肉抹上芥末，撒上盐、黑胡椒。
2
除鱼皮外沾满混合的黑白芝麻。
3
干酪用擦酪器擦碎，青柠切片。
4
直身意大利面入沸水加盐煮至8分熟。
5
趁热滴入少许橄榄油拌匀。
6
调入青酱、盐、黑胡椒，拌匀。
7
锅置火上少许橄榄油烧热，鱼皮朝下放入锅中煎制约1分钟；翻面，转至中小火，将每块三文鱼的其它三个面也分别煎约1分钟，关火。
8
意面盛入盘中，撒上干酪。
9
摆上煎好的三文鱼，搭配两片青柠即可。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：不粘锅

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