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黑芝麻吐司的做法

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食材明细

主料

黑芝麻吐司的做法步骤

  • 黑芝麻吐司的做法步骤:1
    1
    熟黑芝麻分成二份,一份30克用料理机打成黑芝麻粉。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:2
    2
    把除黄油和黑芝麻外的所有原料放入面包机按发面团程序搅拌20分钟停止。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:3
    3
    加入黄油继续搅拌2个20分钟。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:4
    4
    搅至完成阶段,能拉出大片透明薄膜。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:5
    5
    把剩下的30克黑芝麻加到面团里,揉匀。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:6
    6
    揉好的面团盖上保鲜膜,进行基础发酵。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:7
    7
    发酵至2-2.5倍大。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团等分成三份,滚圆后松驰15分钟。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:9
    9
    取一个面团,擀成椭圆形
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:10
    10
    翻面后将两边向中间对折。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:11
    11
    按压成与模具等宽的长方形。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:12
    12
    从上向下卷起。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:13
    13
    放在吐司模内。其它两个同上。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:14
    14
    放在温暖湿润处进行二次发酵,至模具9分满,盖上盖子。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:15
    15
    烤箱预热,165度,35分钟左右。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:17
    17
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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