“这是关于杏仁的另一道酥饼，用油少，几乎全是杏仁粉，一点面粉都没有。不过，有一点让人疑惑的是，为什么孟老师的面糊看起来比我的干呢？而且，我的杏仁酥一烤就摊开成圆片了，而孟老师的成品却那么地立体。”

主料

• 黄油 7克
• 葡萄干 10克
• 糖粉 20克
• 杏仁粉 25克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋黄 20克