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中西结合牛角可颂面包

秋雁红枫
中西结合牛角可颂面包的做法

  6张图片

“呵呵，名子挺古怪，牛角就牛角呗还可颂呢，其实可颂是音译过来的，做法是可颂的做法，但配方却没用那外国的配方，还是用我自己的，所以我说是中西结合，其实就是我们的牛角面包。”

食材明细

主料

牛角可颂面包的做法步骤

  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：1
    1
    常规面包发面法，把各种材料合在一起揉成面团，留出一点鸡蛋液刷面包用。
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：2
    2
    要揉至扩展状后放于温暖处发酵
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：3
    3
    发至二倍半到三倍大
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：4
    4
    发好的面排气后放在案上醒10钟，上面要盖保鲜膜哦，否则会干皮的。
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：5
    5
    擀成长饼
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：6
    6
    切成长三角形
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：7
    7
    拿出一块从底部切开一个口子
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：8
    8
    把两个角外翻叠上去
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：9
    9
    再卷起来
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：10
    10
    全部卷完，牛角成了
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：11
    11
    做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：12
    12
    发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：13
    13
    中层180度20分钟
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：14
    14
    漂亮的牛角可颂
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤：15
    15
    来一张
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   冰品  

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