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排骨绿豆汤

慧乔的天空

排骨绿豆汤的做法

1张图片

“绿豆汤沙沙糥糥，人人都爱。夏天我们喝绿豆汤都是冰镇的甜甜的，冬季就喝暖暖的鲜美绿豆汤吧，排骨煎了再炖更美味。”

食材明细

主料

排骨适量
绿豆适量

辅料

姜适量
花椒适量

配料

盐适量
料酒适量
鸡精适量

咸鲜口味
煨工艺
数小时耗时
普通难度

排骨绿豆汤的做法步骤

1
简单的原材料。
2
排骨入冷水，放几片姜，几粒花椒，调少许料酒焯制。
3
水开后打去浮沫。
4
焯好的排骨捞出沥干。
5
平底锅放少许油，放入排骨，洒少许盐煎制两面金黄。
6
砂锅洗净，放入提前浸泡了两小时的绿豆。
7
倒进煎好的排骨，加冷水，开后再次打去浮沫。
8
放入姜片，盖盖小火炖1.5个小时。
9
起锅前调入适量盐和鸡精即可。

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使用的厨具：砂锅、平底锅

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