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绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干的做法

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有时候做烘焙真的很考验耐心

经常是慢慢的自信被不断的失败打击的体无完肤

和朋友交流的时候发现有些事情也是很有趣

比如我做戚风蛋糕就一次成功而且之后没有一次失败过

朋友就遇到了各种各样的困难

可是我做土司却失败了好多次了

至今还没登上大雅之堂只能内部消化一下了

然而这款玛格丽特饼干不但有着优雅的名字

也难得可以称为最上手零失败的饼干额

试一试绝对能提升自己对于烘焙事业的信心

食材明细

主料

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发到体积稍微膨大,呈膨松状。
  • 绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    把熟蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
  • 绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    过筛的蛋黄倒入打发好的黄油里,搅拌均匀。
  • 绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。
  • 绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    过筛的面粉倒入蛋黄混合的黄油里,用手揉成面团。
  • 绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
  • 绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干的做法步骤:8
    8
    取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
来自 美食天下 小春 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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