“蛋清——“鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老”。

木耳——素中之荤，“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生””

主料

• 黑木耳 适量
• 鸡蛋 3只

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量

配料

• 盐 适量
• 菜籽油 适量
• 米醋 适量
• 生抽 适量