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金银满屋---锅塌豆腐盒的做法

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最近一直在研究过年吃的菜,我想用最普通的食材做出来最好吃的菜,要不每年我妈和我婆婆都是做那几道吃了起码20多年的过年菜肴,今年我想做几个比较有创意,平时不常吃的菜。
    我看了很多美食朋友的年底总结,我觉得大家都好厉害哦,相比下我就差了很多,今年媛媛我要努力了,争取混进真正的美食达人圈子。
    看看我今天做的这道金银满屋---锅塌豆腐盒,味道很不错哦,颜色鲜艳,食材丰富,做法简单,非常的好吃,很适合过年来吃,过年不能总是吃大鱼大肉,现在条件好了,鱼肉经常吃,我觉得用素材搭配鱼肉类做出来的菜比单纯的肉要好吃很多,这道菜就是比较经典的菜哦!第一次做,还是很成功的,这份是中午我和小雨吃的,晚上我给我老公也做了一盘来吃,老公也说好吃,哈哈,做美食真是有成就感哦!

食材明细

主料
辅料
配料

锅塌豆腐盒的做法步骤

  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:1
    1
    我们先处理下猪肉馅,把肉馅放入碗里,放入酱油
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:2
    2
    放入鸡精
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:3
    3
    放入五香粉
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:4
    4
    放入盐
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:5
    5
    放入香油
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:6
    6
    放入淀粉,顺着一个方向搅拌均匀
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:7
    7
    豆腐切成长8厘米,宽6厘米,厚5毫米的豆腐片
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:8
    8
    取2片豆腐
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:9
    9
    放入的猪肉馅
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:10
    10
    盖上另一片豆腐,就变成了豆腐盒
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:11
    11
    把所有的豆腐盒子都做好待用
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:12
    12
    把胡萝卜,黄瓜,腊肠都洗干净,切成小丁,香菜洗干净,切碎备用
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:13
    13
    取一个小碗,里面放入酱油,糖,盐,还有切碎的胡萝卜,黄瓜,腊肠搅拌均匀待用
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:14
    14
    锅里放入油,稍微的多一点
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:15
    15
    放入做好的豆腐盒在锅里煎
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:16
    16
    等一面变的金黄后,就可以翻面了,这个时候要小心,不要翻碎了
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:17
    17
    等豆腐2面都金黄后,就可以放入调好的酱汁啦,大火开始炖豆腐,让每一块豆腐都浸没在汤汁里面,让豆腐入味
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:18
    18
    等汤汁收干后,就可以撒上香菜出锅啦!
  • 金银满屋---锅塌豆腐盒的做法步骤:19
    19
    喜欢的都来做做看哦!
来自 美食天下 陈媛媛001 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   技巧类  

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