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麻辣鸭血菜

西瓜先生
麻辣鸭血菜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

麻辣鸭血菜的做法步骤

  • 1
    干辣椒提前泡水（防止炒糊）。所有食材切片。葱姜蒜切末。蒜多一点。
  • 2
    起油锅，下入麻椒和泡好的干辣椒。出香味后把麻椒和辣椒盛出不要。下葱姜和一半的蒜末，下剁椒酱。
  • 3
    起油锅，下入麻椒。出香味后把麻椒盛出不要。下泡好的干辣椒、葱姜末和一半的蒜末，下剁椒酱。
  • 4
    出红油后下鸭血片豆干片，烹入料酒，翻炒至鸭血全部变色。
  • 5
    下洋葱片彩椒片，加入生抽、盐、剩下的一半蒜末，大火快炒。加入少许糖和鸡精，起锅即可。

小窍门

成品麻辣鲜香，风味十足~
泡干辣椒时可以挤去干辣椒内的空气，大大节省泡的时间哦
来自 美食天下 西瓜先生 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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