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泡发干海参

泡发干海参的做法

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“春节到了，买点好东西犒劳下自己和家人吧~海参逐渐成为百姓桌上的美味，它的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理。含有的胆固醇极低，脂肪含量少，对高血压，高脂血症和冠心病患者尤为适宜”

食材明细

主料

海参适量

原味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

泡发干海参的做法步骤

1
干海参若干只，泡发前仅仅有两厘米。
2
用清水冲下表面的灰，放入冷的纯净水中浸泡
3
在冰箱冷藏室泡24小时。注意其间要换水两次……
4
用一个无油的锅烧半锅开水，放入海参小火煮30分钟，再焖10分钟
5
捞出海参，继续用冷纯净水冷藏室中泡24小时，同样换水两次
6
最终泡发完事是这样的
7
大了几乎两倍多
8
海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了
9
一道道白色的是肠子，非常容易与海参剥离，清理干净，备用
10
清理完海参的肠子和肛门后是这样的
11
如果泡发的比较多的话就放入保鲜盒或者保鲜碗中，放入冰箱冷藏室，以备分次食用，一周内最好吃完。如果泡发不多的话，就可以直接食用了

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使用的厨具：煮锅

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