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金银叠年糕

金银叠年糕的做法

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“百姓的幸福生活就是过好平平常常的日子，过出心气，过个高兴。每到春节蒸年糕就是一种期盼的表达。我谨以自己蒸的这款金银叠年糕，恭祝网站来年更上N层楼，发展的越来越好。祝各位朋友金银涌进，身体健康，生活幸福。”

食材明细

主料

黄糯米粉 250g
白糯米粉 250g

辅料

水适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

金银叠年糕的做法步骤

1
取适量白糯米粉。
2
用温水打成面疙瘩。
3
和成面团。
4
取适量黄糯米粉。
5
用温水打成面疙瘩，再和成面团。
6
将黄、白面团做成大小均匀，数量相同的面剂。
7
将白面团叠在黄面团上。
8
白面团在先，入模具。
9
压出。
10
银在上，金在下的年糕坯就好了。
11
再将黄面团叠在白面团上。
12
参照第8、9步的方法，做好金在上，银在下的年糕坯。
13
煮锅加水，年糕坯入锅，开锅再蒸20分钟左右即可。
14
年糕出锅沾白糖享用。

小窍门

蒸年糕的面要软硬适中。
冬季年糕要趁热吃。肠胃不好的人要限量食用。
沾些白糖食用更加美味。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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